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Qué son las mollejas, qué tipos hay y cómo usar en cocina esta pieza de casquería en tres recetas perfectas
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MOLLEJAS DE TERNERA AL LIMÓN La molleja se suele preparar de diferentes maneras… gratinada, en brocheta, en salsa, cocida, guisada… en SAN TELMO las preparamos, una vez bien limpias y preparadas, a
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